Kaufberatung für Nudelmaschinen
Was man vor dem Kauf wissen sollte
Bei Familien, die gut und gerne schlemmen, steht in der Küche häufig eine Nudelmaschine. Denn auf ihrer Speisekarte werden bestimmt eine Menge Nudelgerichte zu finden sein. Feinschmecker wissen, hausgemachte Nudeln schmecken um einiges besser als die getrockneten Teigwaren aus dem Supermarkt. Im Online-Handel werden verschiedene Arten von Nudelmaschinen angeboten, mit denen sich Frischteignudeln einfach herstellen lassen.
Damit diese in bestimmte Formen gebracht werden können, werden Schneideaufsätze oder Matrizen verwendet. Möchten Sie eine Nudelmaschine kaufen, können Sie zwischen einer mechanischen-, einer elektrischen- oder einer vollautomatischen Maschine wählen.
Wie funktioniert eine Nudelmaschine?
Die Funktion der Küchengeräte ist ziemlich einfach: Der Nudelteig wird einige Male durch zwei gegenüberliegende Nudelwalzen geführt, bis er dünn genug ist, um mit einem aufgesetzten Schneidewerkzeug bearbeitet zu werden.
Eine mechanische Maschine wird mit einer Handkurbel betrieben – bei der elektrischen Variante übernimmt ein Elektro-Motor das Kurbeln. Vollautomatische Geräte stellen sogar den Nudelteig automatisch her. Mit Hilfe von mechanischen Nudelmaschinen können u.a. Spaghetti, Tortellini, Tagliatelle, Ravioli sowie Lasagneplatten hergestellt werden. Diese Pastamaschinen sind günstig in der Anschaffung und sehr wartungsarm.
Bei den elektrischen Maschinen wird der Teig in der Regel durch Matrizen gepresst. Daher lassen sich auch hohle und gewundene Teigwaren herstellen. Die vollautomatische Pastamaschine knetet den Teig und presst ihn durch die Matritze. Sie ist allerdings nicht gerade günstig in der Anschaffung.
Worauf ist beim Kauf zu achten?
Neben dem Antrieb spielt auch das Material eine wichtige Rolle bei der Kaufentscheidung. Die Pastamacher werden aus Kunststoff, Aluminium oder Edelstahl angefertigt. Kunststoff-Modelle sind günstig beim Kauf und lassen sich einfach sauber machen. Sie sind aber nicht so langlebig wie Fabrikate aus Stahl oder Aluminium. Hochwertige Maschinen werden häufig mit teigabweisenden Walzen ausgestattet.
Bei diesen Modellen bleibt der Pastateig nicht an den Walzen haften und die Reinigung gelingt beinahe mühelos. Nur wenn sich im Lieferumfang der Maschine unterschiedliche Aufsätze befinden, können auch verschiedene Nudelsorten hergestellt werden.
Ein Fazit zur Nudelmaschine
Das Herstellen von hausgemachten Nudeln liegt voll im Trend. Mit Hilfe einer Nudelmaschine ist das keine Zauberei. Greifen Sie beim Kauf nicht zum günstigsten Gerät! Eine Maschine aus Stahl, Aluminium oder Edelstahl wird Ihnen ein Leben lang gute Dienste leisten.