Kaufberatung für Dörrautomaten
Was man vor dem Kauf wissen sollte
Ein Dörrautomat wird zum Dörren, also zum Trocknen von Lebensmitteln verwendet. Dadurch werden Lebensmittel haltbar gemacht, es können aber auch bestimmte Gerichte aus dem Bereich der Rohkost zubereitet werden. Grundsätzlich wird zwischen zwei verschiedenen Modellen unterschieden. Dazu zählt zum einen das Schubladensystem und zum anderen das stapelbare System.
Dörrautomaten verbrauchen meist nur wenig Strom und laufen über mehrere Stunden pro Trocknung. Die Dauer ist dabei abhängig von den verwendeten Lebensmitteln. Wofür ein Dörrautomat verwendet wird, und worauf vor dem Kauf zu achten ist, wird im folgendem beschrieben.
Wofür wird ein Dörrautomat verwendet?
In einem solchen Haushaltsgerät können Lebensmittel durch Trocknung haltbar gemacht werden. Früchte und Beeren werden kleingeschnitten, auf mehreren Ebenen ausgebreitet und werden über mehrere Stunden getrocknet.
Hier sind in der Regel die unterschiedlichen Trocknungszeiten pro Lebensmittel vom Hersteller angegeben. Für Rohkostqualität wird die Temperatur nicht über 42°C eingestellt. Es dient aber auch zur Herstellung bestimmter Speisen, wie beispielsweise das Essener Brot.
Es ist in der Konsistenz ähnlich einem gebackenen Brot, wird aber hauptsächlich aus frischen Zutaten, wie zum Beispiel Sprossen gemischt und in einem Dörrautomat zum Trocknen gegeben. Es können durch das Dörrverfahren auch Kekse und Plätzchen hergestellt werden.
Worauf ist bei einem Dörrautomat zu achten?
Die Modelle bestehen aus mehreren Ebenen, in denen Lebensmittel in Schubladen oder stapelbaren Aufsätzen zum Trocknen gegeben werden können. Vor der Anschaffung sollte darauf geachtet werden, dass die Temperatur leicht einzustellen ist und auch unter 42 °C liegt, damit durch ein schonendes Trocknungsverfahren die enthaltenen Vitamine und Nährstoffe möglichst beibehalten werden.
Bei dem Einschubsystem können auch nachträglich Lebensmittel dazugegeben werden, die eine kürzere Trocknungszeit benötigen. Hierbei ist der Anschaffungspreis meist etwas höher als bei den stapelbaren Modellen. Im Gegensatz dazu können die stapelbaren Aufsätze dem eigenen Bedarf besser angepasst werden.
Ein Fazit zum Dörrautomat
Dörrautomaten sind im Schubsystem oder in stapelbaren Varianten erhältlich. Beide Modelle haben Vor- und Nachteile und sollten je nach dem eigenen Bedarf ausgewählt werden. Wichtig ist eine einfach regulierbare Temperatureinstellung und eine für den Einsatz entsprechende Größe.